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 味 ★ ★ ★ ★ 食べ方 刺身・塩焼き・煮付け チヌ（クロダイ）に良く似ており、背びれや尾びれの部分が黄色いのが特徴です。チヌよりも磯臭さが少なく、しっかり血抜きをすると、さらに味が良くなります。上品な白身で刺身・塩焼き・椀物に最適。

バリ アイゴ のお刺身 悪食釣り師のつれづれ日記  ここでは、アイゴは食べられるのか、どんな味がするのかを紹介します。 アイゴは食べられる アイゴは内臓と毒針を取り除けば独特な匂いはあるものの、食べることができます。 関東ではアイゴの匂いが敬遠されがちですが、徳島県や和歌山県では好んで食べられているようです。 生で刺身にして食べても、加熱した料理にしても美味しいと評判で、食べ方アイゴという魚を知っていますか？毒を持つうえに独特の臭みがあるので嫌われることが多い魚ですが、実は西日本では特に喜ばれる、非常においしい魚なのです！ここでは釣り方や適切な下処理の方法、調理の仕方まで、いろいろな角度からご紹介します。 アイゴとは アイゴの特徴 アイゴと アイゴ 刺身 味